Juliana não está com pressa de emagrecer, não está com essa cobrança. Ela quer saúde, bem-estar e quer, mais do que ninguém, fazer papel de mãe.
É assim que Andrea Santa Rosa Garcia, nutricionista de Juliana Paes e mulher do ator Márcio Garcia, descreve o processo de emagrecimento da atriz, que recentemente deu à luz Pedro (16 de dezembro de 2010).
Sem muitas restrições devido ao período de amamentação, a dieta de Juliana foi elaborada, a princípio, com o intuito de desinflamar o organismo, antioxidar, colocar as células para queimar gordura, limpar o sangue e, principalmente, o intestino.
- No cardápio estão presentes carboidratos com baixa carga glicêmica (pouco teor de açúcar), muitos grãos, fibras, frutas e, principalmente, proteínas magras – peixe, frango e ovo.
Do menu de Juliana foram eliminados os alimentos que geravam inflamação no organismo dela. Andrea não se recorda, ao certo, quais foram os ingredientes restritos, mas acredita que sejam os alimentos com glúten, já que são de difícil absorção.
- O glúten possui dificuldade para ser digerido. Ele cola no intestino, aumentando as bactérias e impedindo absorção de muitos nutrientes, já que são as paredes as responsáveis por esta captação.
A má absorção de alguns componentes pode dificultar a produção de serotonina, que dá a sensação de felicidade, podendo modificar o paladar e, principalmente, a vontade de comer doces.
- Trabalhamos muito com o intestino dela, desintoxicamo-lo. Para isso utilizamos, além de uma alimentação balanceada, produtos e cápsulas com aloe vera e lactobacilos.
A nutricionista ressalta que Juliana é uma ótima paciente e uma pessoa muito fácil para reeducar a alimentação, já que não tem um paladar restrito e repleto de frescuras.
- Ela passou a comer mais grãos e frutas. Além de ingerir menos alimentos muito glicêmicos. Além disso, Juliana pratica esportes todos os dias e voltou às aulas de dança, que sempre gostou.
Quando o assunto é os números na balança, Andrea - por questões éticas- não quis revelar nem quantos quilos a atriz ganhou e, muito menos, quantos perdeu.
